Luis
Alfredo Sierra inauguró V Congreso Mexicano de Nutriología
El
encargado del Despacho de la Rectoría de la Universidad de Ciencias y Artes de
Chiapas (UNICACH), Luis Alfredo Sierra Sánchez inauguró el V Congreso Mexicano
de Nutriología “Los 360 grados de la nutrición”, cuyas actividades se
desarrollarán del 10 al 12 de agosto, en el Teatro Universitario.
Tras
dar la bienvenida a los participantes, aseguró que para las instituciones de
educación superior de calidad, como la UNICACH, es de suma importancia ofrecer
a su plantilla docente actualización y formación constante.
Dijo
que los unicachenses comparten con la Asociación Mexicana de Nutriología
(AMENAC) la visión de que la nutrición deber ser parte de la agenda de salud
pública nacional, por lo que reiteró el compromiso universitario de aportar a
través de su oferta educativa, “al objetivo superior de una sociedad bien
alimentada y capaz de combatir con eficacia los flagelos del hambre y la
desnutrición”
El
V Congreso Mexicano de Nutriología “Los 360 grados de la nutrición”, organizado
por la AMENAC, reúne a especialistas, ponentes, investigadores y académicos de
diversas instituciones y entidades del país.
En
el programa de actividades destaca la participación del director de la Facultad
de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la UNICACH, Gilber Vela Gutiérrez
con la ponencia “Alimentos funcionales, nutracéuticos y componentes bioactivos:
Un análisis de la recomendación en la práctica clínica”.
Durante
la inauguración participó Amanda López Mendoza, subdirectora de Programas
Preventivos de la Secretaría de Salud, Miriam Guadalupe Avendaño Morales y Alicia
Morales Huerta, presidenta y vicepresidenta de la AMENAC.